APRIRE UNA ERBORISTERIA
sabato, novembre 21st, 2009 |««« Precedente 1 2 3- VEDI TUTTO . Successiva »»»
COME APRIRE UNA ERBORISTERIA:Vediamo oggi come aprire un esercizio commerciale per la vendita di prodotti erboristici. Per aprire un’erboristeria occorre distinguere due alternative: 1- produzione, trasformazione e commercializzazione di piante officinali sfuse e loro derivati; requisito fondamentale è almeno uno dei seguenti:
- una laurea triennale in Tecniche Erboristiche;
- una laurea in Farmacia;
- una laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche;
- un diploma di specializzazione in Scienza e Tecnica delle piante officinali o in Farmacognosia.
Trattandosi di corsi universitari, occorre informarsi presso le Facoltà di Farmacia o Agraria dei diversi Atenei. 2- commercio al dettaglio di soli prodotti confezionati (esclusa, quindi, la miscelazione e la preparazione di erbe, tisane o fitoderivati); in questo caso, si rientra nella sfera del “Commercio al dettaglio” ed è necessario seguire un particolare corso abilitante all’iscrizione nel Registro degli Esercenti il Commercio (REC). Il commercio al dettaglio di prodotti erboristici pone una questione sulla categoria merceologica: secondo il D.Lgs. 114/98, se questi prodotti sono considerati “non alimentari” è necessario il possesso dei soli requisiti morali; se i prodotti sono considerati “alimentari” è necessario possedere anche uno dei requisiti professionali indicati dall’art. 5 del citato decreto. Poiche la verifica di questi requisiti compete al Comune in cui si intende esercitare l’attività, e necessario rivolgersi direttamente all’Ufficio Commercio del Comune. Se il Comune qualifica i prodotti erboristici come “non alimentari”, ma nell’esercizio si vogliono vendere anche prodotti alimentari, a partire dal miele, è necessario adeguarsi comunque a quanto previsto per il commercio al dettaglio di prodotti alimentari. riferimenti normativi: Decreto del Ministro dell’Università e della Ricerca Scientifica e Tecnologica 6.6.1995 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 41 del 19.2.1996 D.Lgs. 31.3.1998 n. 114 Leggi regionali e comunali ———–
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